Gårdsand`s syltede rødløk!

Hei :-D

Etter ønske fra Fru E deler jeg oppskriften på deilig syltet rødløk.

Oppskriften har jeg hentet fra Gårdsand sine nettsider: gårdsand.no

Gårdsand er en gård i Vestfold som har spesialisert seg på fjærkre med satsingsområde på and.

Syltet rød løk passer spesielt godt til delikatesser som andepatè, fois gras (andelever), andekonfit mm.

Oppskrift:

500 gr rødløk (ca 2 store løker)
2,5 dl eddik ( 7%)
200 gr sukker
1 ts salt

Skjær løken i tynne ringer og ha alle ingrediensene i en kjele. Kok i 1 time til du får en sirupslignende konsistens.

Ha på tette rene glass og avkjøl.

(For rene glass skal glassene kokes i 5 min og avkjøles, før de fylles. Dette for lengre holdbarhet, ellers regnes innholdet som ferskvare med betraktelig korte holdbarhet)

Den syltede rødløken passer også kjempe godt til de fleste kjøttsorter, fisk, oster eller på en skive med leverpostei.

Ønsker dere en fin fin dag videre.

Klem