De beste sjokoladetrøflene ♥ ♥ ♥

I dag har jeg og en god venninne laget de BESTE sjokoladetrøflene.

Vi laget fire forskjellige typer, en med ren sjokoladesmak, en hvor vi tilsatte cognac, en hadde vi baileys i og den siste med aquavit. De ble bare helt utrolig gode. Mmmm.. :-D

Trøfler er fantastisk godt og faktisk overaskende enkelt å lage :-O

Dette trenger du når du skal lage sjokoladetrøfler:

1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
2 dl fløte
125 g melkesjokolade
125 g mørk sjokolade 70% kakao
50 g romtemperert usaltet smør,

Kakao, melis, hakkede mandler, mandelflak, hasselnøtter, valnøtter, eller de nøtter du foretrekker til å rulle de ferdige trøflene i.


Vil du tilsette smaker som vi har gjort brukte vi ca 1 ss av de ulike smakene til en porsjon av denne oppskriften.


1. Kok opp fløte og vaniljestang
Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en teskje. Ha frøene, stangen og fløten i en kasserolle og kok opp. Sett det til side og la det stå slik i 10-15 minutter slik at fløten tar til seg vaniljesmaken. Bruker du vaniljesukker, trenger ikke fløten trekke. I mellomtiden finhakker du sjokoladen og har den i en bolle. Kok så opp fløten igjen.
 
2. Bland fløte og sjokolade
Ta ut vaniljestengene og hell den kokvarme fløten over sjokoladebitene. Rør rundt til sjokoladen har smeltet og du har fått en glatt masse. Tilsett smøret i terninger og rør det inn. Sett bollen i kjøleskapet i noen timer, til massen har stivnet. Den kan gjerne stå over natta. Ta ut bollen fra kjøleskapet en liten stund før du begynner å forme trøflene.


3. Lag ferdig konfekten
Finhakk mandlene. Du kan gjerne bruke mandelflak som du finhakker. Ha mandlene, kakaoen og melisen i hver sin bolle. Varm en teskje i vann, tørk av den og stikk den ned i sjokolademassen. Prøv å forme det til et egg. Ta det forsiktig ut av skjea og rett over i enten melis, kakao eller mandler. Bruk to gafler til å rulle sjokoladen i drysset. Legg trøffelen over på et fat. Fortsett til du har brukt opp all sjokoladen. Oppbevar sjokoladetrøflene i kjøleskapet.


Neste gang vil jeg prøve å tilsette portvin, sherry og whiskey. Jeg er ganske sikker på at de vil smake utrolig godt også :-D



Sjokoladetrøfler er jo den perfekte julegaven for sjokoladeelskere, og ikke minst hvis du har laget de selv. Det er den beste julegaven jeg kunne fått i hvertfall :-D


Her har jeg lagret de på et fint norgesglass med sløyfe rundt. Kjempe fint ♥

Oppskriften er nydelig god og jeg anbefaler dere å prøve den.


Masse lykke til med sjokoladetrøflene, de vil garantert falle i god smak.


Klem fra meg ★★★